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상품명 적아스파라거스 40립
상품요약정보 맛 좋고 숙기 빠르고 초세가 강한 다년생 적색 아스파라거스!
판매가 5,000원
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적아스파라거스

Asparagus


아스파라거스는 비짜루과로 분류되며

봄채소로 유명한 다년생 속씨식물입니다.

식재료로 사용되는 부위는 새순 부분이며

순을 자르지 않으면 얇은 가지들이 무수히 많이 올라와

덤불처럼 뒤엉키며 사람의 키보다도 높게 자랍니다.







남유럽이 원산지이며 국내 기후와 잘 맞아

어디서든 키울 수 있지만

햇빛이 잘 들고 바람이 잘 통하는 곳에서

생육이 원활합니다.

최대 1.5m정도까지 자라기 때문에

지주대를 설치해 쓰러지지 않도록

고정해주는 편이 좋습니다.






지방과 잘 어울려 볶음요리 등 기름진 요리에

곁들여 먹는 방식으로 인기가 많습니다.

아스파라거스는 사포닌 함유량이 많아

수확하고 시간이 지날 수록 쓴맛이 올라와

오랜 기간 보관하면 품질이 떨어지기 때문에

가능한한 빨리 소모하는 것이 좋습니다.




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